Masakan yang 1 ini pasti masih asing di pendengaran kita yang belum sepenuihnya mengetahui masakan khas cirebon yang nikmat. Bogona berasal dari daratan pasundan yang artinya Saboga - bogana atau dalam bahasa indonesia memiliki arti se ada - adanya. Seadanya disini juga memiliki arti seadanya apa saja bumbu dapur yang masih ada.
Di dapur pada umumnya terdapat berbagai bumbu seperti:
* Laos
* Bawang Merah
* Bawang Putih
* Kunyit
* Kayu Manis
* Sereh
* Lada Dan rempah - rempah lainnya.
Lalu prosesnya di giling bersama dan di tumis yang akan menjadi bumbu utama pada Nasi Bogana. Sajian ini konon dahulu kala menjadi makanan khas para sultan di ke 4 keraton di cirebon ( keraton kasepuham, keraton kanoman, keraton kacirebonan dan keraton keprabonan ). Nasi bogana ini selalu disajikan di saat ada acara penting di keraton. Nasi bogana disajikan berbentuk kerucuk seperti nasi tumpeng dan sekilas seperti nasi kuning tetapi ada perbedaan dalam racikannya yaitu menambahkan parutan kelapa pada bumbu utamanya.
Lauk utama di nasi bogana ini adalah ayam kampung, telur, tempe dan tahu. Masyarakat cirebon pada umumnya membuat nasi bogana ini disaat menggelar acara syukuran dan lain - lain tetapi ada perbedaan tampilannya, jika nasi bogana keraton lauk pauknya berada di dalam nasi bogana yang berbentuk kerucut. Anda yang berkunjung ke kota cirebon, tak akan menyesal jika mencoba masakan khas yang 1 ini. Anda bisa dapatkan di keraton yang bernama Pawon bogana.
Jangan lewatkan sajian khas yang 1 ini, hanya ada 1 pen jual yang menyediakan jenis nasi bogana di cirebon
